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おでん

おでん
やっぱり、冬はおでんだねぇ~
今日は“ドラえもん”の
かまぼこ入れてみた(苦笑)
昨日から、コトコト…
すじもしっかり、トロトロ(^_^)
さぁ、食べよ!




横で、息子君、はぐはぐ、おでん食べてます。

今朝起きたら、すっかり熱は平熱で。。
元気に学校行きました。

「あ、おれ、玉子もう一個食べる」だって。。

そんだけ食べりゃ、風邪も逃げるよ(苦笑)
(^0^)\(^^ )ヨシヨシ

笑った顔がかわいいよ~
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すじ

すじはどうやって下処理するのかな。うちは入れないのでどうするかわかんないのです。いいダシが出そうだけど。

Re:すじ

やあちゃん、特別な事はしてません(^^ゞ
ただ、練り物と一緒に入れると、煮えすぎてしまうので、
通常売っているおでんのだしにすじだけ入れ、煮ます。
そして、ある程度煮えたとこで、火を止めしばらくおきます。
冷めたとこで、大根を入れまた火を入れます。

んで、次の日の朝に練り物やその他を入れ火を入れます。

とにかく、何度も何度も、火を入れるのですよ(苦笑)
すじを買う時は、アキレスではなく、牛すじとなっている、串にさしてあるものがいいですよ。
冷凍になっているものでもOKです。


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ハーボットが7/31で終了になりました
今までありがとう(ノω・、) ウゥ・・・

でも、ハーボットのかわいい残像をクロックでお届けします



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